Anche quest’anno come sempre la “Fira de bagoin” di Villa Verucchio ha riscontrato un enorme successo popolare. Oltre 15 mila persone si sono riversate nelle strade del centro per assistere alla “smettitura” del maiale, il processo con cui si ricavano insaccati, salumi e preparazioni dal gusto antico come il sanguinaccio.

La fiera di Villa Verucchio è una vera e propria rievocazione storica. Abili norcini hanno lavorato il maiale ricavandone salsicce, costolette, fegatelli, cotechini, ciccioli testa e salami. Le azdore della Pro Loco, l’ente che organizza la fiera, invece erano intente a preparare i piatti della tradizione contadina utilizzando anche le erbe di campagna raccolte per l’occasione. I buongustai hanno raggiunto Villa per assaggiare tutti i derivati del maiale, nonché le tagliatelle alle zavardone, la polenta, la minestra con i ceci, quella con i fagioli, e i tanti dolci, come fiocchetti e cantarelle.

Per agevolare la fiera, via Marecchiese è stata chiusa al transito in tutto il paese e trasformata in una grande isola pedonale, mentre volontari e Polizia municipale hanno assicurato il regolare transito.

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