Paola Taddei, l’assessore alle Politiche per la famiglia di Rimini, spiega che la delibera “Last minute market” consentirà di utilizzare i prodotti vicino alla scadenza, senza dovere buttare via niente. Questo progetto che lavora con le eccedenze alimentari, permetterà di diminuire lo spreco di cibo. I prodotti prossimi alla scadenza verranno prelevati dagli esercizi alimentari e dai centri distributivi, per essere utilizzati dagli enti caritatevoli e di volontariato che li consegneranno a persone e famiglie bisognose.

L’amministrazione comunale per dare vita a questo progetto ha messo a disposizione undicimila euro, necessari in gran parte al lavoro di reperimento e redistribuzione dei prodotti alimentari. Questa delibera permetterà di coordinare a livello locale tutti i protagonisti della filiera alimentare, attraverso un sistema altamente sviluppato sia a livello organizzato che sotto il profilo igieni-sanitario.

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